ഒരു accidental invention ഗണത്തില്‍പെടുത്താവുന്ന കണ്ടുപിടുത്തമാണ് മൈക്രോ വേവ് ഓവന്‍. 1940 രണ്ടു ശാസ്ത്രഞ്ജര്‍, ജോണ്‍ രണ്ടാല്‍പിന്നെ ഡോക്ടര്‍ എച് യെ. ബൂട്ട് എന്നിവര്‍ ഒരു മഗ്നെട്രോന്‍ ഉപകരണം ഉണ്ടാക്കി. മൈക്രോ വേവ് തരംഗങ്ങള്‍ നിര്‍മിക്കാനായി ഉണ്ടാക്കിയ ഇ ഉപകരണം ഒരു റേഡിയോ ദിട്ടെക്ടര്‍ ആയി പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്നു.
1946 ഒരു അമേരിക്കന്‍ എന്‍ജിനീയര്‍ അയ ഡോക്ടര്‍ പെര്സി സ്പെന്സോര്‍ മഗ്നെട്രോന്‍ ട്യൂബ് ടെസ്റ്റ്‌ ചെയ്യുന്ന സമയം പോക്കറ്റില്‍
ഉണ്ടായിരുന്ന ചോകലെറ്റ് ഉരുകി പോകുന്നതായി കണ്ടു. എന്നാല്‍ സരീരത്തില്‍ ഒരു ചൂടും ഉണ്ടായതുമില്ല! തുടര്‍ന്ന് ഫുഡ്‌ പാകം ചെയ്യാന്‍ മഗ്നെട്രോന്‍ ഉപയോകിക്കാമോ എന്നായി ചിന്ത. അദ്ദേഹം പുറത്ത് പോയി കുറച്ച പോപ്കുനുമായി തിരിച്ചുവന്നു. മഗ്നെട്രോനു മുന്നിലായി വച്ച മുഴുവന്‍ പോപ്പ്കനും പോരിഞ്ഞുവരുന്ന സുന്ദര ദൃശ്യമാണ് കണ്ടത്!മൈക്രോ വേവ് എന്നാല്‍ ഒരുതരം റേഡിയോ തരംഗങ്ങള്‍ ആകുന്നു, ഒരു വീടിന്റെ ചുമരിലൂടെ തരംഗങ്ങള്‍ അപ്പുറത് കടക്കുന്നത് പോലെ ഇ തരംഗങ്ങള്‍ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോള്‍ ഭക്ഷണത്തിലെ രാസ ഘടകത്തില്‍ മാറ്റം വരുത്തുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി ഭക്ഷണത്തിലെ ഓരോ മോളിക്യുളിനും ഇ ഊര്‍ജം തപോര്‍ജമായി മാറി ഫുഡ്‌ പകമാകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു പ്രധാന കാര്യം മൈക്രോ വേവ് ഓവനില്‍ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഇന്നെര്‍ ലയെരില്‍ തുടങ്ങി ഔട്ടെര്‍ ലയെരില്‍ അവസാനിക്കുന്നതാണ് പാചകം. അതായത് ഒരു കോഴി കഷ്ണം പാകം ചെയ്യാന്‍ വച്ച് കൊടുത്താല്‍, അതിന്റെ ഉള്ഭാഗതാണ് ആദ്യം പാകം ആകുന്നത്. ഇന്ന് പലതരത്തിലും ഉള്ള ഓവനുകള്‍ വിപണിയില്‍ ലഭ്യമാണ്.
അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നുമില്ല:
ഒരു അഭിപ്രായം പോസ്റ്റ് ചെയ്യൂ